黑豆和山药一般情况下是可以一起吃的，但要注意适量。
山药含有多种氨基酸、淀粉酶、维生素C等，能起到生津止、补肾益精、健脾养胃的作用。适当食用可以提供日常所需的蛋白质和热量，也可以补钙，里面的淀粉酶可以帮助胃肠道的消化。黑豆含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质等营养素，比较容易消化，可预防便秘，两者的营养成分没有明显冲突，适量的一起吃，可以健脾养胃。
黑豆中含有较高的嘌呤，痛风患者避免食用。山药过敏者也禁止食用，湿盛中满者、积滞者不要单独食用山药。
