胡萝卜和淮山能一起吃吗?

发布时间:2019-01-13 1810人阅读

淮山其实指的就是山药,这种食物在平时很多人都比较喜欢吃,其次,萝卜这类食物也是比较常见的,而且吃了之后对身体的益处还是很多的,不仅可以调理身体,还能够用来治疗疾病。那么问题来了,如果将淮山与山药放在一起吃,是不是可以呢?这样做符合健康饮食的要求吗?

淮山和胡萝卜可以一起食用。

淮山能健脾养胃,益肺,固肾,益精,主治脾虚泻泄、食少浮肿、消渴、肺虚喘咳、遗精、带下、肾虚尿频。胡萝卜有“小人参”之称,对恶性肿瘤和心血管病患者有一定食疗的效果。

山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外,尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

扩展资料:

淮山味甘性平,有补脾养胃,生津益肺,固肾涩精的功效,同时还可以降低血糖,适合糖尿病人食用。一般寒凉的食物可能会影响山药的药性,因此吃山药期间不宜吃寒凉的食物,如西瓜或喝凉茶等。

酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。

山药的饮食禁忌:

1、山药与猪肝不能一起吃。

山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

2、山药与黄瓜不能一起吃。

黄瓜当中含维生素C分解酶,如果和山药一起吃,则山药中的维生素C会被分解破坏。

3、山药与南瓜不能同食。

南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。