尖椒和蘑菇是很常见的食材，而且做法也是非常多的，尖椒炒蘑菇不仅味道美味，制作起来也是非常简单的，主要是由青椒，蘑菇等食材制作而成的，吃起来蘑菇的味道是非常鲜美的，是可以增进人的食物，不仅味道美味，营养也是非常丰富的，吃起来清淡，但是非常爽口，那尖椒炒蘑菇的家常做法是什么呢?
尖椒炒蘑菇的家常做法
1、将蘑菇去蒂，撕成小片，放清水中洗净，备用。
2、蒜瓣去皮，洗净，切片;青椒洗净，切小段。
3、坐锅点火，倒入植物油烧热，爆香蒜片。
4、加蘑菇片翻炒至熟透。
5、炒熟好，放入蒸鱼豉油续炒均匀。
6、最后加入青椒段炒出香味即可。
蘑菇内营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养物质的吸收。蘑菇内富含着18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更加要好。
维生素蘑菇中含有维生素D，而新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，蘑菇其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
蘑菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。另外，蘑菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，而且对保持面色的红润也具有着重要的作用。由此可知，蘑菇类的食品能够亮泽头发，滋润皮肤。
研究发现，蘑菇中含有着酪氨酸酶。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用。因此，凡是高血压患者与心脏病患者应当经常吃蘑菇，对于疾病的康复十分有利。