羊肉与芋头能一起吃吗?

发布时间:2018-12-11 1735人阅读

现在已经进入到十二月份了,这时候天气已经变得非常冷了,因此很多人都喜欢吃一些羊肉,因为羊肉可以发挥出温补的作用,还可以满足人们的胃口。当然了,羊肉可以搭配很多食物一同食用,特别是熬羊肉汤,味道不错且对身体健康十分有益。那么,羊肉能不能与芋头一起吃?

能一起适量吃。在营养成分及性味上来说,羊肉性温,主要含有蛋白质、脂肪酸、维生素以及多种矿物质元素,而芋头性平,其中含有纤维素、碳水化合物、淀粉、多种维生素及微量元素,两者性味之间并不冲突,但是羊肉不易消化,芋头又富含淀粉,因此建议适量食用,以免造成肠胃负担,影响消化,出现不适。

主料:羊肉(瘦)500克

辅料:芋头150克

调料:小葱15克,姜10克,盐8克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克

如何做芋头羊肉汤才好吃

1.羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;

2.葱、姜拍破备用;

3.芋头洗净,切成2厘米厚的长块;

4.芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫;

5.转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;

6.羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。小帖士-食物相克:

芋头:芋头忌于香蕉同食。