一般不存在蘑菇不能和什么一起吃会中毒的说法。蘑菇一般能与大多食物同吃，但要注意蘑菇的食用量。
蘑菇属于菌类食物，其中富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。适量吃蘑菇可以促进胃肠道蠕动，加快营养物质的消化和吸收，还能够增强食欲，改善食欲减退现象。蘑菇吃太多后容易造成腹泻现象，因此要多注意蘑菇的食用量。
如果吃了蘑菇后出现了胃肠道不适症状，建议及时停止吃蘑菇，并在医生的指导下口服复方消化酶胶囊、乳酸菌素片等药物治疗，促进胃肠道蠕动。
