快速玉米面饼子的做法

发布时间:2018-12-05 1874人阅读

玉米作为五谷杂粮中的重要一粮,它的营养成分也是被大家所熟知的。并且在玉米中含有丰富的淀粉物质,所以多吃玉米可以增强人体热量增加人的饱腹感。由于玉米本身就具有一股甜味,所以使用玉米做出来的玉米面也具有一股玉米的清香和甜味。最常使用玉米面的方法就是做玉米面饼子,但是快速做出玉米面饼子的方法是什么呢?

玉米面饼子的做法一

主料:玉米面400克,白面100克,鸡蛋3个

调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克

步骤

1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。

2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。

玉米面饼子的做法二

材料:玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

步骤

1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。