洋葱可以跟大多数的蔬菜搭配食用，而且不会产生副作用，例如洋葱炒胡萝卜就是一种非常经典的搭配，这样可以将洋葱的营养元素和胡萝卜中的维生素紧密结合，让整个菜肴的营养价值提升数倍，那么，洋葱炒胡萝卜的做法有哪些呢？下面就简单的给大家讲解一下吧。
胡萝卜营养价值：预防癌症；降血压；增强免疫力；能有效治疗轻度贫血，缓解便秘；还有美容功效。
注意：胡萝卜不可吃得太多，否则容易让皮肤发黄。
洋葱营养价值；具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌；增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用。
注意：洋葱对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱炒胡萝卜的做法一：
1、清洗后，将胡萝卜切片，切成圆形还蛮好看啊。
2、清洗后，洋葱切片。
3、准备葱花和辣椒。
4、放入葱花、辣椒爆香，然后放入胡萝卜。
5、中火，炒5分钟后，放入洋葱，炒拌后，稍微放点开水。
6、洋葱放入5分钟后，放入盐、鸡精，就可以出锅了！
洋葱炒胡萝卜的做法二：
1.准备一颗洋葱和一些胡萝卜。
2.将洋葱切碎。
3.胡萝卜切片。
4.先将胡萝卜入锅煸炒一下。
5.然后加入洋葱一起煸炒。
6.接着加入适量水。
7.加入适量盐。
8.翻炒入味即可。