红枣醋主要功效是养血安神、保护肝脏、保护心血管等。
1、养血安神：红枣醋具有一定养血安神的作用，能够用于缓解气血不足的现象，同时也可以促进睡眠。
2、保护肝脏：红枣醋具有一定保护肝脏的作用，能够增加血清蛋白的含量，从而可以减轻毒性物质对肝脏的损伤。
3、保护心血管：红枣醋具有一定保护心血管的作用，主要是红枣当中有丰富的醋酸以及维生素能够达到较好的抗氧化效果，同时也可以软化血管。
除了以上比较常见的功效以外，也可以达到一定预防动脉粥样硬化以及血栓形成的作用。
