海鲈鱼的做法

发布时间:2014-04-22 2176人阅读

鱼是很多人最喜爱吃的食物,鱼当中含有的蛋白质、氨基酸、脂肪都是比较多,而且一些碳水化合物也是比较丰富,它对提高人体免疫力,增加体质都是有着一些帮助,所以对鱼的选择,都是可以放心进行,它对人体各方面,都是没有任何伤害,那海鲈鱼的做法如何呢?

对海鲈鱼的做法如何呢,也是很多人不太清楚的,下面就详细的介绍下,使得对海鲈鱼的制作方法有着很好了解,在日常生活中,都是可以进行制作,对自身健康不会有损害。

海鲈鱼的做法:

彩椒焗烤海鲈鱼

材料:海鲈鱼1条,红椒半个,黄椒半个,小芹菜1棵,洋葱半个,盐,黑胡椒,料酒,蒸鱼豉油,葱姜适量,蚝油适量

做法:

1.海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏,洗净,在鱼身划几道刀口便于腌制入味

2.鱼身周遭用盐抹一遍,鱼肚内塞入葱段、姜丝

3.再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上(放入冰箱冷藏腌制,时间越久越入味,我腌了一夜)

4.红椒、黄椒和洋葱切成细条状,芹菜切断

5.切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用

6.准备一张大的锡纸,锡纸上抹一层食用油,把腌制好的海鲈鱼放上

7.再铺上调过味的五色蔬菜

8.用锡纸把鱼完全包裹住,边上捏实,放入预热到200度的烤箱,中层,20-30分钟(根据鱼的大小),我做的鱼是一斤多的,烤了25分钟

通过以上介绍,对海鲈鱼的做法也是有着一些了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,对它制作的时候,在火候上,都是要掌握好,不宜用火太大,这样使得对鱼的营养元素都是有着很大破坏。