鱼是很常见的，鱼有不同的种类，例如鲫鱼、鲤鱼、带鱼、海鱼，这些鱼是口感和制作方法上，都是有着很大差距，但是鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是差不多，所以对鱼的选择，也是一个放心之选，它在改善人体体质上，都是有着很好的帮助作用，是一个放心选择，利于身体健康发展，清蒸鱼怎么做呢?
对清蒸鱼怎么做呢，这样制作方法也并不是很复杂，掌握制作这样鱼的技巧，就可以使得他的味道独特，而且在对鱼的营养元素上，都不会有任何破坏。
清蒸鱼怎么做：
材料
原料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克
调料：蒸鱼豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2汤匙(30ml)
做法
1，准备材料，将鱼清洗干净
2，锅中放水烧开
3，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟
4，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒1汤匙(15ml)搅拌好
5，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，鱼蒸时最好选择500克左右的鱼，这样比较嫩
2，因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油
3，蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味
4，调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。
5，放一点葱姜也可以去腥增香
通过以上介绍，对清蒸鱼怎么做呢，都是可以按照以上方法进行，这样的制作方法，使得鱼在口感上，也是会非常独特，而且这样的鱼制作的时候，也是要掌握火候，这样对人体各方面，才会有很好的帮助作用。