麻婆豆腐的详细做法

发布时间:2014-04-10 2993人阅读

1、材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

麻婆豆腐的详细做法

2、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

麻婆豆腐的详细做法

3、加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸

麻婆豆腐的详细做法

4、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

麻婆豆腐的详细做法

5、起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

麻婆豆腐的详细做法