红烧茄子详细做法

发布时间:2014-04-10 1290人阅读

原料:茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法:1、将腌过的茄块用力挤干水份。

红烧茄子详细做法

3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。

红烧茄子详细做法

5、撒入香菜

红烧茄子详细做法

6、铲匀后起锅装盘即成。

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