牛蒡排骨汤

发布时间:2014-07-31 2528人阅读

排骨汤的营养价值很高,对这样汤在选择的时候,都是可以放心进行,它对人体营养的补充都是有着很好的帮助,排骨汤含有的蛋白质比较多,常喝对提高人体体质有着很好的帮助,那牛蒡排骨汤怎么样呢,这是很多人不太清楚的,牛蒡含有的维生素比较多,而且对人体消化有着很好的帮助。

在制作牛蒡排骨汤的时候,需要对它的制作流程进行了解,使得制作牛蒡排骨汤的时候都是能够顺利的进行,下面就详细的介绍下它的一些制作方法。

牛蒡排骨汤:

材料:牛蒡又称东洋之参,有强身健体、抗病抗衰老的功效。

用料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许。

做法

1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;

2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;

3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;

4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。

牛蒡山药排骨汤

材料

排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

做法

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

以上就是对牛蒡排骨汤做法详细介绍,制作这类佳肴的时候,可以根据以上的方式进行,不过要注意的是,在制作牛蒡排骨汤的时候,在食材上要合理的搭配,对牛蒡的放入不能过多,否则会压过排骨的味道,这点也是要注意的。