西葫芦汤的做法大全

发布时间:2014-07-28 1565人阅读

西葫芦在我国有很广泛的种植。西葫芦有除烦止渴、消肿散结、清热利尿、润肺止咳等功效。西葫芦富含维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其钙的含量非常高。几乎不含有脂肪,钠盐的含量也很低。此外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤以及天门冬氨酸等物质和多种矿物质微量元素。

糖尿病患者、肝病、肾病患者很适合食用西葫芦,肺病患者最好多吃白糖西葫芦。一定要注意,西葫芦尽量不要生吃,而且,脾胃虚寒者也不宜多吃。高温炒蔬菜会释放致癌物:炒西葫芦排致癌首位。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

现在就来给大家介绍一下西葫芦汤的做法。主料需要半斤西葫芦,此外调料有:食盐、酱油、醋、葱、调和油、小麦面粉、水和芝麻油各适量。先把西葫芦清洗干净,用刀将西葫芦的两端切掉。然后将西葫芦切成两半,再切成片。将葱清洗干净,然后,取葱的中段切成葱花。

将锅中倒入适量的油,等油热后,将葱花倒入锅中炒一下,然后将切好的西葫芦片倒入锅中,将适量的面粉加入到西葫芦中翻炒均匀,往锅中加入适量的水,撒一点盐,一同翻炒,等到炒的差不多的时候加入一定量的开水。然后,加入适量的酱油,继续煮一会。将醋和香油。

各取少许,倒在一个碗中,等锅中的西葫芦汤熬得差不多了,就可以关火了,然后将西葫芦汤盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。西葫芦汤的制作方法非常简单,西葫芦汤具有强身健体、养肝养胃、美容养颜和减肥瘦身的作用。是一道集营养和美味于一身的美味佳肴。