干贝是我们生活中比较常吃的一种贝壳，它的营养价值是比较高的，主要是含有很多的蛋白质和微量元素，我们在生活中适当的吃一些干贝是相当不错的。干贝在我们的生活中的制作方法是比较多，我们一般是利用它来制作成干贝粥、干贝炒鸡蛋、法式相减干贝以及干贝苦瓜羹等。
对于干贝这种食材，我们不仅要知道它的制作方法，还要知道它能给我们的身体发育带来什么样的帮助。下面就让我们一起来了解一下文章介绍的干贝做法大全，相信对你们食用干贝是有帮助的。
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
虾仁干贝
配料：
虾仁100克，干贝50克，生菜2克，胡萝卜3克，大葱15克，鸡汤100毫升，料酒30克，精盐1克，味精2.5克，湿淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克(实耗30克)。
特色：
鲜艳美观，虾仁滑嫩，干贝清爽。
操作：
1、将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。
2、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。
3、炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。
对于文章介绍的干贝的做法大全，我们希望大家可以学习一两种自己比较喜欢的干贝做法，这样对于你们在生活中制作美味的干贝食物是有帮助的。同时，我们可以多去了解一些关于干贝的相关资料，这样我们就可以更好的利用干贝这种食物了。