鸡叉骨的做法

发布时间:2014-07-26 1725人阅读

鸡肉相信大家都已经非常熟悉了,因为在饮食当中,鸡肉可以说是千家万户都会吃的一种食物,而且食用的方法还有很多中,煎炸油炒炖,只要你喜欢,都可以享受鸡肉带来的美味,其实除了鸡肉之外,记得很多部位都可以被我们食用,下面看看鸡叉骨的做法。

或许很多人不了解什么叫做鸡叉骨,其实它就是鸡脖子连鸡锁骨的那一块骨头,比较的香脆,可以咀嚼,因此只要我们能够掌握了这些制作鸡叉骨的方法,就可以享受到这些美味的食物了.

材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量

1.将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分

2.加入生抽、料酒、盐拌匀

3.再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右

4.锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了

5.将鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了

6.将火调小些,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

7.转大火再次将油温升高,下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

上面就是制作鸡叉骨的方法,其实除我们经常吃的鸡肉之外,鸡的其他部位同样也可以被我们食用。重要掌握了它的使用方法好和烹饪的技巧,这样就可以让你吃到更加爱营养美味的鸡叉骨了、