鲤鱼是很多人比较喜爱吃的，这样的鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多，对这样鱼在吃的时候，都是可以放心进行的，它对人体各方面都是没有损害，不过在吃鲤鱼的时候，也是要适量的进行，这样鱼吃的时候不能过多选择，否则对身体也是会有一些影响，那蒜泥鲤鱼的做法如何呢?
很多人对蒜泥鲤鱼的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，而且对它的制作并不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它的制作有着一些了解。
蒜泥鲤鱼的做法:
主料:三道鳞1条
辅料:油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗酱油适量。
步骤;
1.鲤鱼处理好
2.准备香菜
3.准备好辣椒丝
4.鱼脊处切几刀，放入水中煮。加花椒大料
5.倒入适量料酒煮15~20分钟
6.煮好后捞出装盘
7.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀
8.将蒜泥均匀的铺在鱼身上
9.锅内热稍多一些油，五分热的时候倒入辣椒丝，辣椒炒出香味切变酥的时候关火
10.将油和辣椒丝浇在鱼身上即可。
11.成品
小贴士:辣椒丝一般超市有卖，买回的辣椒丝用水洗一下，防止炒的时候糊。鱼肉不宜煮太长时间，以免鱼肉不嫩。蒜泥一定要多多的，这道菜就靠蒜泥出味呢~
以上就是对蒜泥鲤鱼的做法详细介绍，在制作这类鱼的时候，根据以上方法进行最佳，不过在吃蒜泥鲤鱼的时候，也是需要适量的选择，这样对身体才不会有损害，而且吃的似乎，对身体各方面也是会有很好的帮助作用。