腰果鸡丁的做法

发布时间:2014-07-22 2005人阅读

腰果含有的蛋白质比较多,而且吃腰果对人体记忆力提高有着很好帮助,腰果和核桃一样,对脑部的保护效果非常不错,不过在吃腰果的时候,也是要适量进行,对它在吃的时候不能过多选择,那腰果鸡丁的做法是不错之选,这样的制作方式,使得腰果口感非常不错。

很多人对腰果鸡丁的做法并不是很清楚,在选择它的时候,需要对它的制作方法进行很好了解,使得制作腰果鸡丁的时候,都是可以知道如何制作。

腰果鸡丁的做法:

材料

主料:鸡胸肉

配料:红彩椒、黄彩椒、胡萝卜、西芹;腰果

调料:姜葱蒜;盐、料酒、蛋清、淀粉、油

味汁:盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水

做法

1.鸡胸肉切成丁,小方块儿形状

2.放碗里,分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油,抓匀腌制

3.红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花(纯属好看);蒜切片、葱切段

4.盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水,调成味汁;(白糖少许即可)

5.锅里烧开水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,捞出沥水备用

6.锅中热油,将腌好的鸡肉丁滑油,迅速用筷子划散

7.变色后先装起

8.爆香姜葱蒜

9.倒入蔬菜丁和鸡肉丁,再倒入味汁快速翻炒

10.最后加入腰果炒两下,即可

以上就是对腰果鸡丁的做法详细介绍,在制作它的时候,完全是可以根据以上方法进行,不过制作的时候,也是要注意食材大食品,在食材放入的时候,在数量上不能随意,否则在制作后,使得腰果在口感上会改变的。