怎么调芝麻酱

发布时间:2014-07-19 1665人阅读

芝麻酱是很常见的,在吃火候的时候,都是会选择这样的酱料,那怎么调芝麻酱呢,对芝麻酱在制作上,也是有着不同的制作方法,根据每个人的喜爱不同,制作出来的芝麻酱都是有着一些区别,在选择的时候也是可以根据自己的喜爱进行,使得吃的时候也是会很喜欢。

那对怎么调芝麻酱好呢,芝麻酱在制作上,也不是很复杂,不过它需要的材料比较多,在对它制作前,材料的准备是很关键的,这样制作的时候才不会有材料缺失。

怎么调芝麻酱:

材料:芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量。

做法:

1、用适量的水将芝麻酱调开。

2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。

芝麻酱

材料:水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙。

做法:

1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。

以上就是对怎么调芝麻酱详细介绍,在制作芝麻酱的时候,也是要注意不随意的进行,否则在制作后,会使得它的口感上改变,很多人在制作芝麻酱,对糖和韭菜花的放入过多,导致芝麻酱口感改变,制作芝麻酱食材放入也是要合理进行。