干鱼片的做法大全

发布时间:2014-07-18 1534人阅读

干鱼片是很常见的,这类食材含有的营养元素和鲜鱼是一样的,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,吃干鱼片对身体不会有损害,不过对吃干鱼片的时候,需要对它的制作方法进行了解,使得制作干鱼片的时候,可以知道该选择什么样方法,那干鱼片的做法大全中,都有什么方法呢?

很多人对干鱼片的做法大全中,干鱼片的做法并不是很清楚,干鱼片在制作上,最好选择一些简单的方法,这样制作的时候,才会知道对身体不会有损害。

青椒小干鱼

主料:辣椒200g干鱼100g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、鸡精适量。

步骤

1.青椒

2.青椒洗干净切丝

3.小干鱼用温水泡一下洗干净,沥干水分

4.葱蒜切好备用

5.锅中加油烧热,倒入小干鱼

6.炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和花椒炒香,倒入适量老抽

7.把辣椒放进去翻炒2分钟

8.在加入蒜末炒匀

9.关火,加鸡精即可出锅

小贴士

干鱼一般都是经过晒制的,我想多少会有灰尘,所以要用温水泡半个小时,再用清水洗才会干净。

剁椒煎干鱼

主料:腊干鱼300g

辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、葱适量

步骤:

1.从冰箱里刚拿出来的腊干鱼,还冒冷气呢,洗干净,用水煮一下

2.锅中放油,把鱼放进去

3.然后用大火煎一下

4.放点姜丝进去,然后用小火慢慢煎

5.鱼煎到金黄时,再放一点剁辣椒,不要放太多,会咸的哦,剁辣椒也是家里的呢

6.还要放一点葱头,这样才会香哟

7.再迅速的翻炒一下,可以放点味精

8.把干鱼盛出来,再撒上点香菜就OK啦

小贴士:刚煎鱼的时候,可以用大火,小心被油烫哦,然后用小火慢慢煎一下呢,鱼不要泡得太久,否则容易碎的。

以上就是对干鱼片的做法大全中,干鱼片制作方法详细介绍,这些制作方法是不错之选,但是在制作的时候,也是要注意要适量的进行,这样使得吃干鱼片的时候,能有节制的进行,干鱼片不仅咸,过多吃对身体也是会有影响的。