猪头皮的做法

发布时间:2014-07-16 2000人阅读

每一种食材的出现总经过岁月的磨练,而被得以发现,人们的勇气,胆量去发现新的食材,没有尝过番茄,永远不知道它有没有毒,味道怎么样。猪,这种生物好像一直跟着人类有着千丝万缕的关系,人们的日常生活离不开它。而猪可谓浑身是宝,猪头皮就是猪身上的其中一样宝。

猪头皮富含胶原蛋白,是美容圣品,市面上还有猪皮面膜这样一种美容产品。多吃猪头皮,可使肌肤紧致,嫩滑。俗话说,吃不起鱼漂吃猪皮。猪头皮由此广受消费者的欢迎,下面来了解它的吃法。

一、卤焖猪头皮

食材明细:猪头皮1个、蒜苗4根、红辣椒1个、八角几粒、桂皮两小块、香菇5个、陈皮几小片、小茴香一小勺、料酒适量、生姜2片

制作步骤:1.锅烧红,下小许油,先下蒜白和辣椒炒香。

2.接着把肉放进去一起翻炒,大火把肉的油逼出。

3.直到油出的差不多时,放适量的盐,生抽和几滴老抽,或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅,翻炒均匀就好了。

4.这个猪脸蛋吃着很香,不油也不腻,好好吃哦。或者可以试试看。如果不喜欢炒着吃,还可以凉拌呢,味道不一样也很好吃。

二、豆炒腊猪头皮

材料:腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、

做法:1.将材料洗净,萝卜切片,荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。

2.腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。

3.姜、蒜切末。锅里放少量的油,放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒

4.调入鸡粉,炒匀盛盘上桌即可。

不管是卤焖猪头皮,还是豆炒腊猪头皮,都可以让你享受猪头皮Q滑,爽口的口感,让你感受到美食所带给你的味觉体验,喜欢猪头皮的吃货们,可以试试上面提供的两种关于猪头皮的做法,希望本文可以帮助你做出更多的美食。