蛋挞液的主要营养价值就是鸡蛋和牛奶的营养，因为它的制作过程中用到的主要材料就是鸡蛋和牛奶。在平常的生活中我们会经常食用到用鸡蛋，牛奶做出来的食物。这就更好的说明了它们的营养价值，因为只有对我们身体有益的食物，我们才会尝试着经常去食用它们，这样才能吸收到营养。
不同的做法成就了不一样的款式，那么就是因为这样我们的选择才会增多。因为我们每个人的口味和需求都是不一样的，款式多了我们才能够更好的去选择自己喜欢的。所以食物的不同做法是很重要的。那么蛋挞液的做法是什么呢?
食材食谱热量：135(大卡)
主料:牛奶250g,淡奶油250g
方法/步骤
将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。将蛋黄和蛋清分离。将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉(如最左边两个)。200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
蛋挞液的做法上面介绍了它的原材料就使用鸡蛋和牛奶，那么我们食用蛋挞液这样很好的吸收到鸡蛋和牛奶的营养价值，身体所需要的营养元素是很多的，那么鸡蛋中的蛋白质含量相对于其他的食物来说是很高的，还有牛奶中的钙的含量也是很充足的。