萝卜很常见的蔬菜，萝卜很有的营养成分较多，长期吃萝卜，对促进人体消化，有着很好的效果，萝卜对排气、排毒有着好呢好的帮助，而且萝卜对身体健康没有任何的威胁，在选择这样食物的时候，完全都是可以放心选择的，那酱萝卜做法是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱。
很多人对酱萝卜做法并不是很清楚，酱萝卜制作并不是很复杂，不过制作前需要对它进行一些认识，而且对它选择的材料需要进行准备，利于酱萝卜的制作。
酱萝卜做法:
材料;酱萝卜白萝卜1000克，红泰椒100克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克。调料酱油200克，味精15克，白糖40克，鸡粉15克。
做法：
1.将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条。
2.坐锅点火，加入300克清水，放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚，然后关火晾凉，制成酱汤待用。
3.将白萝卜条、红泰椒放入酱汤中，酱约24小时，捞出后将萝卜条、泰椒放在盘中，码摆整齐，即可上桌。
金钱塔酱萝卜
材料
主料：白萝卜
辅料：甜酱油，老抽，盐，麻油
做法
1、白萝卜切成月牙片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用~
2、先放入老抽上色，再加入甜酱油腌渍50分钟，点上香油拌匀，然后用十字对摆的方式将萝卜片摆成金钱塔状，中间要留金钱孔哦。
以上就是对酱萝卜做法详细介绍，制作它的时候选择以上方法最佳，但是要注意的是，制作酱萝卜不宜太多，它的保存时间虽然比较长，过多的制作会使得它放入的时间长，这样吃的时候，在口感上也是有着很大改变。