鸡蛋是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较丰富，尤其是鸡蛋含有的胆固醇、蛋白质比较多，长期吃鸡蛋，对人体各方面都是有着很好改善，对儿童来讲，每个吃一个鸡蛋，对身体营养补充效果非常不错，那鸡蛋的制作方法也是比较多的，鸡蛋瓜片汤就是不错之选。
鸡蛋瓜片汤这样的佳肴，在含有的维生素、蛋白质上也是比较丰富，而且瓜片对促进人体消化也是非常不错，所以对这样佳肴选择可以放心，同时也是需要对它的制作方法进行了解。
鸡蛋瓜片汤：
材料：老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜。
做法：
1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。
5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
7.水烧开后下黄瓜条
8.待再次烧开后打进搅蛋液。
9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。
以上就是对鸡蛋瓜片汤做法一些介绍，在选择这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行制作，但是要注意的是，选择这样汤的时候，也是是要适量喝，这样喝的时候，对身体营养吸收，才会有很好的帮助，利于身体健康发展。