肉炒杏鲍菇

发布时间:2014-07-12 1678人阅读

菌类食品,在当今社会很受人们的欢迎.不仅因为它口感的嫩滑,更因为它丰富的营养价值。菌类食品额种类特别多,诸如蘑菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇等等。而且,每一种菌类都适合做不同的美食,有的适合凉拌,有的适合煲汤,还有的适合清炒,喜欢吃菇类食物的人,可谓是深谙其中的奥妙。

杏鲍菇属于菌类的一种,其营养价值非常的丰富,而且做法也有很多种,吸引着人们对其的追逐。肉炒杏鲍菇是一道简单的家常小菜,但是却给人们带来很好的食欲。

原料

主料

杏鲍菇、牛里脊肉

辅料

淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、香油、葱姜

做法

1.杏鲍菇洗净切成薄片,下开水中焯熟捞出。葱切片,姜切沫。

2.牛里脊肉切薄片,用一勺料酒,一勺淀粉抓匀。

3.热锅放底油,葱姜炒香后把牛肉炒至变色,放入杏鲍菇翻炒。

4.放入生抽一勺和半勺白糖,炒匀。放小半碗清水。大火把汤汁收到快干时加2克盐,几滴香油,炒匀后出锅。

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杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

一道简单的肉炒杏鲍菇就就做好了,搭配上主食吃,真可谓是一种美味啊。为了增加自己和家人的食欲,也为了补充充足的营养,不妨亲自动手试一试这道美味吧,家人在吃到你做的美味时,肯定会赞不绝口的!