豆腐丝是豆腐做法中的一种，也是可以单独存在的食物，它的主要原料就是用豆腐，所以豆腐有的营养价值，豆腐丝都是具备的。我们知道豆腐的属于豆制品的食物，它们的蛋白质含量相对其他的食物高很多，所以食用它们对身体还是很有好处的，不同的就是它们进过加工后营养价值是会发生一定的变化。
还有每种食物不仅仅拥有自己独特的性质，还拥有着自己的营养价值。随着做法的不一样，食物本身的热量也会发生变化的。了解食物的热量也是关系到我们所要摄取的能量，不过如果所含的热量超过了标准值食用是会发胖的，那么豆腐丝的做法有哪些呢?
金针菇拌干豆腐丝
材料:干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
五彩豆腐丝
材料:豆腐皮，胡萝卜，海带，粉丝，火腿，盐，白糖，鸡精，味极鲜，凉拌醋，香油
做法
1、豆腐皮洗净切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、青椒洗净去蒂去籽切丝。
4、干海带泡发洗净切丝。
5、培根火腿切丝。
6、粉丝用凉水浸泡半小时后，捞出控干水份。
7、将所有材料放入大碗内。
8、加盐、鸡精、白糖、味极鲜、凉拌醋、香油调匀即可。
小诀窍
可以根据个人的喜好来添加任何的材料。
黄瓜拌豆腐丝
色香味长，宜下酒饭。
材料主料：油皮300克，辅料：黄瓜100克，
调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克
做法
1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2.豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
上面介绍了豆腐丝的三种做法，一种是金针菇拌干豆腐丝，它的主要材料是金针菇它是菌类的食物，第二种是五彩豆腐丝，它所需要的是胡萝卜，海带，火腿外加一些调味料，第三种是黄瓜拌豆腐丝，它的主要食材是黄瓜，食用黄瓜可以帮助我们减肥。