热干面调料配方

发布时间:2014-07-10 1417人阅读

热干面调料配方有哪些呢,我们先了解一下什么是热干面,热干面是非常出名的一种面,特别是现在热干面已经非常的流行,在中国十大面条的评选中,热干面可以摘得桂冠的。热干面是武汉的特色面,热干面的营养价值非常高,也深受人们的喜爱,我们可以根据自己的需要,用不同的调料配方来搭配热干面,那么热干面的调理配方有哪些呢。

热干面的做法是有诀窍的,而且热干面也有很多的做法,我们可以根据需要选择不同的做法,热干面的调料和配方也是非常杂多的,我们可以选择萝卜干丁,醋,糖,盐,芝麻酱,辣椒油,香菜,蒜末这些作为热干面的调料配方。

热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到。这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话,记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。

热干面与北京的炸酱面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。

在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国十大面条”,武汉热干面排在首位,名声噪起。

上文我们介绍了什么是热干面,我们知道热干面可是非常出名的一种面,选择在全国都非常的流行,我们到处都可以吃到热干面了,热干面是全国十大面条的第一位,所以我们有必要知道热干面的调料配方,下次我们才能自己做出美味的热干面。