饼干是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养成分比较多，不过在吃饼干的时候，也是要适量进行，饼干含有的热量都是比较高，所以过多的吃，会造成人体肥胖，导致身体脂肪有堆积的现象，那饼干当中奶油曲奇饼干是很多喜欢选择的，奶油曲奇饼干的做法如何呢。
很多人对奶油曲奇饼干的做法并不是很清楚，在对这类饼干制作上，也是有着很好的方法，因此制作的时候，也是需要进行很好的认识，使得制作奶油曲奇饼干能够顺利进行。
奶油曲奇饼干的做法：
材料：黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法：
1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥)。
2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。
4。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。
鲜奶油奶酪饼干
材料：中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，盐半小匙，鲜奶油300ml，鸡蛋1个，车达奶酪(cheddarcheese)，碎3/4杯。
做法：
中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，轻拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
把面团放撒薄粉面板上，轻揉匀，擀成半英厚的圆形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。
把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，预热烤箱350F，烤13-18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。
以上就是对奶油曲奇饼干的做法详细介绍，在制作这类饼干的时候，都是可以按照以上方法进行，不过在食材搭配上，也是要合理安排，这样使得制作出来的奶油曲奇饼干，在口感和味道上，不会有太多变化，吃的时候自己也是很喜欢。