辣炒鸡心的做法

发布时间:2014-07-03 2575人阅读

鸡身上的很多部位都是很好吃的,特别是鸡心大家应该都吃过,特别是在吃烧烤的时候,都会点上几串鸡心,鸡心的味道是很好的,而且是很有嚼劲的,那么大家吃过辣炒鸡心吗,尤其是爱吃辣的四川人应该都吃过这样的美食吧,很辣很过瘾,下面我们来看看辣炒鸡心的做法。

鸡心应该是很多人都爱吃的,它的味道是特别的好的,它的吃法也有很多,烧烤的吃法应该是很多人都爱吃的,还就是辣炒鸡心,味道很好,很辣,下面我们就来学习辣炒鸡心的做法。

【辣炒鸡心】的做法.

食材

材料:鸡心,洋葱,青椒

?调料:盐,料酒,酱油,姜蒜,干辣椒,花椒,油辣子,白糖,胡椒粉

方法/步骤

1

鸡心切去筋和鸡油,然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。

2

处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制。

3

洋葱,青椒切块备用。

4

热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。

5

锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味。

6

下洋葱,青椒炒香。

7

再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅。

辣炒鸡心的做法大家是不是都想去学习呢,特别是爱吃辣的人,怎么能够放过这样的美食呢,鸡心也是很有营养的,现在的年轻人都是爱吃鸡心的吧,在做鸡心的时候大家还要注意了,要把鸡心清洗干净,否则就会有一股很腥的味道。