对于豆皮，大家应该都认识吧。豆皮的原材料顾名思义就是大豆啦，豆皮也算是一种名副其实的豆制品。大家都知道，大豆里面富含丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素以及钙物质等元素，其营养价值远远超出了猪肉，真是不容小觑啊。那么，豆皮就不用再多说了，也是极其富有营养价值的。
豆皮不仅营养丰富，而且做法繁多。比如说豆皮可以做成豆皮卷，美味又方便;可以作为一盘炒菜，浓香四溢，让人垂涎欲滴;还可以凉拌油豆皮，这是一道干净爽口的农家菜。
下面我就来告诉大家凉拌油豆皮的做法。
原料：
豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。
做法：
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段;
2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用;
3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁;
4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。
想必大家看了上面的文章，对于凉拌油豆皮的做法已经基本掌握了吧。是不是很简单呢?豆皮中的营养价值是远远高于我们想象的，多吃一些豆制品，对大家的身体那是百利而无一害的。那就让我们赶快行动起来，动起自己的双手，一起来收获美味吧。