金丝鱼的繁殖能力一般，而且它对生存的环境要求也是特别的低，基本上水里面的温度在25摄氏度左右的时候都能够保证金丝鱼能够活下去。金丝鱼做成菜肴的话它的肉也是非常的鲜美的，咬起来的时候入口即化，口感非常的好，所以受到很多人的喜爱，经常会被做成菜肴放到饭桌上。
金丝鱼它的营养价值是非常高的，它的蛋白质含量丰富，而且含有的脂肪不是很高，所以对于一些要减肥的人士来说，是一款可以考虑的菜肴。
薄荷金丝鱼的做法:
步骤1：金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。
步骤2：薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
步骤3：腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。
香煎金丝鱼的做法：
步骤1：在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏(这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳)，洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。
步骤2：不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。
步骤3：煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。
步骤4：煎至两面金黄时取出放一边备用。
步骤5：锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。
步骤6：放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。
步骤7：烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟。
步骤8：待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘。
金丝鱼的做法有很多种，蒸煮炸，这些完全都是根据个人的口味烹饪的，但是需要注意的是，在做金丝鱼的时候一定要把金丝鱼清洗干净，这样子人吃下去才不容易得肠胃病。一个人每日摄取的营养一定要平衡，不能偏食挑食。