猪头肉怎么做好吃

发布时间:2014-05-22 2236人阅读

猪肉是很常见的,猪肉的含有的蛋白质、脂肪比较多,因此在对猪肉选择的时候,也是要适量吃最佳,这样对自身健康,才会有很好的帮助,那猪头肉怎么做好吃呢,很多人对猪头肉的制作并不是很了解,而且对这块肉在制作的时候,在食材搭配上也是要合理进行,这样使得吃猪头肉的时候,能够吃的健康。

那猪头肉怎么做好吃呢,也是有着一些不错之选,不过对这样佳肴制作的时候,需要对它的一些制作方法,进行很好的了解,使得知道如何制作最佳。

猪头肉怎么做好吃:

东北家常酱猪头肉:

材料:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙

做法:

1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发

2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。

3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

4.压上20分钟即可。

5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。

6.吃的时候拿出来切片即可。

通过以上介绍,对猪头肉怎么做好吃呢,按照以上方法进行制作猪头肉是一个最佳之选,这样的制作方法,不仅使得猪肉的味道独特,而且制作后,在含有的营养元素上,也是没有任何的改善,因此对它的制作是可以放心进行的。