鸡腿怎么做好吃

发布时间:2014-05-21 2798人阅读

鸡腿对于我们很多人来说是并不陌生,它肉质甜美,价格低廉,做法简单易学,是很多家庭主妇做菜的首选,可能有的朋友对于鸡腿的做法了解的并不深,没有什么好方法,做出来的鸡腿也没有想象中的美味,今天我们将为大家介绍几种较为常见的鸡腿做法,让我们一起看一下,鸡腿怎么做好吃。

在我们生活中,不同的人有着不同的口味,这使得鸡腿的做法多种多样,但比较常见且有受人欢迎的还是红烧,蒜香,和辣焖这几种,下面,我们大家一起来学习一下它们的具体做法吧。

主料:鸡腿7个

辅料:大料少许干红辣椒3个葱末20克姜末20克蒜末20克

调料:大豆油少许白糖少许精盐3克五香粉2克味精3克料酒10克生抽20克

1、将鸡腿清洗干净,放入锅中。

2、大火烧开,将鸡腿焯一下。

3、将鸡腿取出,装入盘中待用。

4、炒糖色。热锅放油烧热,将白糖放入锅中,烧起泡。

5、将焯好的鸡腿倒入锅中。

6、将鸡腿炒至酱红色。

7、加入料酒,生抽,精盐,五香粉,大料,干红辣椒段,少许清水。

8、大火烧开,将鸡腿烧至入味。

9、最后加入味精调味。翻炒均匀即可。

蒜香鸡腿的做法

主料:鸡腿适量

辅料:生菜适量

调料:蒜香烧烤酱适量

1、准备好材料。

2、打开蒜香烧烤酱的外包装。

3、鸡腿用剪刀剪开,剔去中间的骨头和筋。

4、倒入适量的蒜香烧烤酱

5、将鸡腿肉和蒜香烧烤酱抓匀,腌上半小时。

6、平底锅下少量油烧热(油要少,因为鸡腿皮也会出油)将鸡腿肉下锅小火慢煎。

7、翻面煎另一面。

8、盘底摆上生菜,将煎好的鸡腿肉铺上即可

辣焖栗子鸡的做法

主料:鸡腿2只栗子1罐

辅料:大葱一段干辣椒20粒大蒜3瓣姜适量枸杞适量花椒20颗八角2颗

调料:豆豉辣酱2大匙生抽适量老抽适量糖适量盐适量

1、准备材料。

2、鸡腿剁块。

3、鸡腿焯水。

4、捞出鸡腿冲洗干净。

5、葱姜蒜切好,调味料放入调料包。

6、锅里油热后放入葱姜蒜。

7、放入干辣椒煸炒。

8、加入鸡块翻炒。

9、加入豆豉辣酱。

10、加入生抽、老抽和糖。

11、翻炒上色。

12、加入适量的水。

13、水不要加太多,刚好与鸡块持平即可。

14、加入调料袋、枸杞。

15、盖盖煮开。

16、加入栗子。

17、炖煮20分钟。

18、煮好出锅。

以上便是红烧、蒜香和辣焖鸡腿的详细做法,相信大家对于鸡腿的做法应该都有所了解了,对于那些还不怎么熟悉怎么做鸡腿才好吃的朋友,我们不妨可以按照上面所介绍的方法来学习,一步一步来制作,争取早日做出一份美味可口的鸡腿来享受。