香芋蒸五花肉应该这么做呢

发布时间:2015-09-15 1394人阅读

每年香芋上市的时候,香芋都会供不应求,很多人都用它来做菜,做点心,好吃的香芋配上香香的五花肉,一定是非常不错的搭配,香芋中吸收了五花肉的香味,吃起来绵绵的,是一道非常美味的家常菜,今天与大家分享这道家常菜“芋头五花肉”。肥而不腻,味道不错哦,不妨动手尝试一下。

1:五花肉处理下筋膜后切块,两面各划一些纹,方便腌制。大约是三厘米见方就可以了。

2:腌制五花肉:葱姜切小块备用。五花肉先洒料酒泡一下,然后捞出,加盐,生抽(加一点点白糖也可以),拌匀后放冰箱。

3:腌好后只留用五花肉,其他都不要,取平底锅烧热,薄薄一层油,下五花肉煎,火不要太大,煎的时候注意翻面,五花肉比较厚,四面也可以竖起来煎一下,控制好火,多煎一会儿,油都煎出来会很香。有肉皮面会变成好看的金黄色。这一步很有吃韩料的感觉。

4根据肉量准备芋头,大小可根据蒸的容器调整。切好铺在碗底。

5五花肉切成厚一点的片,铺在芋头上,加点生抽,然后上锅。

6蒸…不好控制时间的就自己看看尝尝,记得不要烧干了锅,适时添水。

7出锅,蒸好的五花肉特别嫩,芋头也很有味。

通过上面我们对这道菜的详细介绍以后,我们应该都学会了如何制作香芋蒸五花肉,这道菜制作并不复杂,而且口感特别好,五花肉不仅肥而不腻,加入香芋以后味道会更加的醇厚,而且营养丰富,营养价值极高,且其的口感爽滑,因此,其备受大众的喜爱。这道菜很多人都喜欢吃,可以做这道菜招待亲朋好友。