板栗其实也就是我们常说的栗子，而栗子可以用水熬成汤来喝，也可以煮成粥来吃，还可以炒着吃，可见其吃法有多种。据专家讲，板栗可是浑身都是宝，说明板栗的功效与作用很大。板栗可以做成栗干，糕点，罐头等成品。
而且板栗的树木可以做家具，做车船等，它的枝叶以及树皮都可以做成胶，而且它的花还是很好的蜜源。所以说板栗用途非的广。板栗还可以入药，做成药材具有着健脾益气等作用。下面就具体的来讲讲板栗的功效与作用。
栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
通过对板栗的功效与作用的了解，我们知道板栗不单单是可以让我们食用，而且还具有很强的药用价值。不过专家讲，板栗可不能吃的太多，如果生吃的话会不利于消化，熟吃的话会导致滞气。尤其是糖尿病患者尽量不要吃。