商店里有很多甜品，一直是年轻人最喜欢的食品，每到周未等很多甜品还会打折，更适合大家去购买，可是时间久了我们发现其价格也会更贵，因此就学着自己做，我们常见的有酸奶冰淇淋，其做法是简单的，并且酸奶冰淇淋制作方法也非常多，只要大家了解清楚后就可以做出美味的食物，那么酸奶冰淇淋制作方法有哪些呢?
做法一
材料：
蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml
做法：
1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多);
2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀;
3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。
4、放凉后倒入酸奶拌匀;
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;
6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
做法二
原料：
850ML左右。芒果酱150ML、自制酸奶350ML、牛奶100ML、糖适量。
操作：
1、牛奶加糖打至糖融化，加自制酸奶，加芒果酱。
2、全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固，吃之前拿出来稍稍解冻。
3、熬好的果酱赶紧取出一些做冰淇淋，哇，真是太美味啦，比外面卖的好吃一百倍不止。
做法三
用料
芒果200克、酸奶305克
做法：
1、所有材料放入容器，放冰箱冷藏1小时。
2、用搅拌机打至发泡(约2分钟)。
3、冰激凌机桶提前一天放入冰箱冷冻。
4、桶内冷媒完全冻实，没有液体流动的声音，从冰箱取出。
5、装好冰激凌机上盖，打开电源，启动机器。
6、把打至发泡的冰激凌材料慢慢倒入冰激凌机内，开机工作30-35分钟，细滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存。
烹饪技巧
1、今年做的冰激凌全是无蛋配方，准备材料更简单，做法也更容易;
2、冰激凌液体做好后，慢慢倒入已经启动机器里，这点很关键，如果先倒液体再启动机器，会使机器负载过大，底部会先冻实，不好搅拌;
3、如果没有冰激凌机，可放入冰箱冷冻室，半小时取出用电动打蛋器或蛋抽搅拌一次，搅拌四至五次也可达同样效果。
酸奶冰淇淋制作方法较多，本文讲解了最简单的制法，其中也发现了很多制作的技巧，可以帮助食物更好的制作，做出来的味道也会更独特。酸奶冰淇淋是可以存放的食物，吃不完的可以放到冰箱里下次再食用，因此也降低了制作的成本，更能让人们接受价格，并且自己还能做出很多口味的酸奶冰淇淋。