牦牛大骨汤的做法是什么?

发布时间:2015-08-30 1678人阅读

我们都知道牦牛是青藏高原的产物,抗寒力强,其肉更是鲜美无比,其骨可入药。牦牛全身都是有很大作用的,尤其是对我们的身体,有非常的有利。那么牦牛骨要怎样才能达到最大的营养价值呢?今天小编就来向大家推荐一下牦牛大骨汤,以下就是牦牛大骨汤的详细制作步骤。

骨髓是骨之精华,又是造血基质。含有大量蛋白质,如:鳞质、磷蛋白、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6维生素D、骨胶、软骨素等以及丰富的矿物质。牦牛骨髓更是最优质的补骨填髓之佳品,加以从植物和鲜奶中提炼出浓缩、天然、高纯度的具有生物活性的蛋白质粉剂,能够提供多种人体所需的必需氨基酸,以及充分维护人体健康,促进和提高身体机能。

萝卜牛骨汤

主料耗牛骨500克、白萝卜100克、食盐3克、姜10克

萝卜牛骨汤的做法1、新鲜牛骨,白萝卜备用。

2、牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。

3、煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

4、焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

5、白萝卜去皮切滚刀块。

6、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓。

7、倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可。

怎么样,看了小编今天为您推荐的超级营养牦牛大骨汤是不是很惊讶啊,不用惊讶其实您也可以做的,也可以和小编以上说的那样做出一款营养美味的牦牛大骨汤。其实做法很简单,关键就看您愿不愿意去尝试,只要肯尝试一切皆有可能。