豆豉与淡豆豉的区别主要是用途不同、味道不同、功效不同等。
1、用途不同：豆豉一般主要是食用为主，主要是生活当中不可缺少的一种调料，淡豆豉是生活当中常见的一种中药材，具有较高的药用价值。
2、味道不同：豆豉会有一种淡淡的味道，而且有一种咸味，淡豆豉可能味道比较偏淡。
3、功效不同：豆豉在生活当中比较常见，一般可以达到祛寒的效果，同时也有解痉的作用，淡豆豉主要是有清热解毒作用，能够有效的改善肝火旺盛或者咽喉肿痛的现象。
