奶油芝士饼干的做法是什么?

发布时间:2015-08-19 2691人阅读

奶油芝士饼干来自于西方,是一种非常甜美的西式小吃,尤其是可以作为平时的点心与零食,作为消遣时候的饮食,是一种非常好的饮食调节方法,但是,现在外面所出售的奶油芝士饼干,是否卫生还含有很大的问题,其实我们自己在家里,就可以对奶油芝士饼干进行一定的制作,下面就让小编来教大家具体的方法吧。

1.原料:黄油100克,低筋面粉340克,牛奶100克,小苏打粉1克,糖粉150克,奶油奶酪100克,香草粉少许(可省略)。(25B烤盘,4盘)

2.黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器(工作量不小,建议用电动的)搅拌均匀,牛奶温热(现在天气太冷,所以加入时易使黄油冻结,所以需要加热),分次加入,搅拌均匀。因为量多,所以要分多次加入,不然容易油水分离。加入粉类,搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热,用打蛋器打至顺滑。

3.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中,搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,入冰箱冷藏室1-2个小时,这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模,如果没有模型器,那就用刀子切割成小方块即可。

4.将饼干码在烤盘内。烤箱预热,180度,中层,20分钟(酌情而定)。

饼干的主要原料是小麦面粉,此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。

好处:能填饱肚子。

胃病患者用“饼干加餐”可以减轻下一餐给胃带来的负担,避免胃部过度扩张;另一方面,苏打饼干是碱性食品,它能跟酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿时的疼痛。

不过除了上述内容之外,小编还有在最后提醒大家一点,饼干虽然好吃并且十分的美味,但是它的营养价值还是比较低的,一般主要是为我们提供一定的热量,食用过多的话,会容易导致我们身体发胖,引起过多的血糖与血脂,不利于身体健康。