驴肉火烧的做法是怎样的

发布时间:2015-08-15 2461人阅读

大街上会有很多叫卖驴肉火烧的,确实是很好吃,而且吃过的人也会成为回头客,驴肉火烧一个也要4元,这让一些喜爱吃驴肉火烧的人有一点吃不起,其实在家可以做这个驴肉火烧,而且在家做的话也卫生,那么驴肉火烧的做法是怎么样的呢,是不是特别的难做呢,下面就详细的给大家介绍一下具体制作步骤。

用料主料

驴肉1块

自发粉300克辅料细香葱4~5棵香菜1小把白芝麻50克调料食盐适量鸡精适量橄榄油适量水适量

驴肉火烧的做法1.酱驴肉一块准备好备用

2.香葱洗净,香菜洗净备用

3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟

4.自发粉加入40度温水和成面团

5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵

6.驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料

7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状,在面板按揉挤出起泡

8.将面分成等同的团俗

9.在面板一边倒入一些白芝麻

10.将步骤8中的每个面团擀成面饼

11.将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻

12.平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿在烙3分钟,表面金黄状盛出

驴肉火烧的制作步骤还是很繁琐的,不过做火烧是需要按照步骤来做的,同时也是需要了解一下面团的发酵知识,只有面团发好了,那么驴肉火烧才能够制作出蓬松的感觉,驴肉馅和面团的步骤都是不可缺少的,而且都需要按照一定的做法步骤严格来做。