在这个吃货横行的时代，生活中总少不了吃的，为了满足吃货们的需求一些食物也是相当的美味的。比如三鲜豆皮锅就是其中一道很有名的食物，这份食物既健康也不会对人体有什么伤害，也可以补充人体所需要的蛋白质等等。在三鲜豆皮锅的是食材里有很多有营养的食材，我们现在就来看看吧。
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)鲜虾而得名。主要的食材是绿豆和大米。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。
豆皮制作过程中要求：
1.皮薄
2.浆清
3.火功正
这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
三鲜豆皮锅主要采用的锅是砂锅，环保绿色卫生。
豆皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。
豆皮性平味甘，有清热润肺，止咳消痰，养胃，解毒，止汗等功效。富含大量的蛋白质和氨基酸。豆皮易消化、吸收快，有利于防止缺钙引起的骨质疏松和促进骨骼发育。对小儿和老人的谷歌生长有很大的帮助。豆皮高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度。
三鲜豆皮锅听起来就很美味吃起来肯定不在话下，所有的吃货可以去吃吃看应该是很不错的。它选用食材都是绿色的健康的食品对人体是有益的，其中富含了很多的营养价值，很适合老年人和小孩子品尝，可以提高身体的营养。对自己的身体有益。自己也可以在家里制作。