现在外面的餐馆健康安全非常的堪忧，所以很多人都比较喜欢在自己家里面吃饭，但是又忍不住外面美食的诱惑，那么你就可以自己提升厨艺，这样就不会再想着出去吃饭了，今天小编教你做一道咖喱薯仔鸡，相信你平时也会经常听说这一道食物，会做之后对你的厨艺提升是非常有帮助的。
主料:
鸡半只、薯仔一个、洋葱一个、辣椒一个
调料:
姜、蒜、葱、糖、生抽、生粉、黄咖喱粉适量
制作方法
1、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
2、薯仔切好待用。
3、鸡洗净切块。
4、将鸡块用生粉搅拌一下。
5、将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
6、干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
7、将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
8、把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
9、将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
10、加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
鸡肉
1味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，除心腹恶气。鸡
2 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
3 用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;小便频数，耳鸣耳聋，月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。
咖喱薯仔鸡的做法并不是那么简单，但是难度也是适中的，所以你以前没有做过的话也可以尝试一下，这样就可以让你积累经验，以后再做的话就能够很熟练的做出来了，而且经常做才会让你做的越来越好吃，以后不管是什么样的菜你都能够做一做了。