相信大家平时都比较喜欢吃鸡脆骨，不管是油炸还是烧烤都会非常的好吃，下面小编就来说一说关于干煸鸡脆骨的做法，以后你就可以自己在家里面吃了，而且你也可以把它做成一道小零食，这样你以后看电视看电影的时候就可以吃一些，而且还非常的有营养，相信有孩子的话肯定也会比较喜欢。
原料：脆骨300克，孜然籽一满汤匙，芝麻一小汤匙，姜一大块，蒜5瓣，花椒一汤匙，干红辣椒约20个。当然了，油，鸡精，黄酒，也是要用的。
备料：干红辣椒切丝泡在水里备有，姜切丝，蒜拍碎，葱要分葱白和葱叶(切成2寸左右)，最主要的原材料：脆骨，也要切丝，切好后倒点黄酒拌拌
制作过程：
1，锅烧热放少量食用油，待锅冒烟后倒入切好的脆骨，加盐翻炒，一定要把水分炒干哦。
2，水分炒干后就放干花椒籽和泡好的红椒丝，继续翻炒。
3，花椒炒香后，放入姜丝和孜然，当然，还是炒。
4，这时候孜然香味出来了，该放芝麻和鸡精了，还有碎大蒜，继续炒。
5，辣椒丝已经很硬了，放葱白，炒吧。
6，葱白炒个六七下就放葱叶，可以停火了，趁热翻炒几下就可以了。
鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度，科学家研究发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低，适合老人、儿童食用。
虽然干煸鸡脆骨的做法不难而且还很好吃，但是平时也要注意不可以多吃，任何东西都吃了可能都会引起副作用，尤其是对于孩子来说，身体如果不能吸收营养的话就会引起不适，所以即使会做也要注意适量，不能一次给孩子和老人吃的太多。