手抓羊肉饭的做法

发布时间:2015-06-16 1341人阅读

羊肉是大家都非常熟悉的一种肉,羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养,羊肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃羊肉可以起到很好的养生功效和保健的作用,羊肉有提高人体免疫力和补肾等效用,羊肉有很多种做法,我们可以采用羊肉搭配上多种食材来做菜,下文我们给大家介绍一下手抓羊肉饭的做法。

1.羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了,感觉有点对不起老公,千里迢迢滴背回来,我却这么浪费),浸泡洗净

2.冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫

3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫,沥干水分备用

4.元葱、胡萝卜去皮洗净

5.将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块

6.大米提前半小时浸泡上

7.炒锅注油烧热

8.放羊肉块翻炒,尽量炒干水分

9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀

10.放入适量红烧汁

11.翻炒两三分钟

12.放入适量清汤,与原料持平为宜

13.盖上锅盖焖煮10分钟

14.大火将汤汁收浓,加盐调味,注意盐的分量要带出米饭的

15.将原料移至电压力锅中

16.将泡好的大米铺在上面,按1:1、2的比例加水

17.选择煮饭程序将饭焖好

18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉,那就是羊肉了,我们知道羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃羊肉可以起到很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了手抓羊肉饭的做法。