鲟鱼是在鱼类当中体型比较庞大的鱼类，对于他的做法相信许多的朋友们也有一定的了解，其实关于最正宗的做法，相信朋友们非常的陌生，那么接下来就为大家介绍一道非常好吃美味的清蒸中华鲟鱼的做法，不单单味道非常的独特，而且非常的，清香美味
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清蒸鲟鱼
（1）原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。
（2）制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。
清蒸鲟鱼卷
主料：鲟鱼净肉400克。
配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝
调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。
特点：色泽银白、营养丰富。
用稍烫点的水..加些盐和白醋.烫一下.用刀刮一下.
开膛洗净.用葱姜.料酒盐腌制一下.
放入蒸箱约十二分钟即可.
出锅切一点葱姜丝.要细一点撒在鱼上面.用热油泼一下.吃的时候稍放一点前美极鲜酱油即可．
以上介绍的是清蒸中华鲟鱼的做法，鲟鱼的营养价值成分非常的高但比较难见到，关于的鲟鱼的做法，以上也为大家介绍的非常详细，日常的生活当中可以对各位起到一定的帮助。