在我们平时生活中我们经常能吃到很多的鱼肉，鱼肉的不仅味道鲜美，而且吃法也有很多种，能满足不同人对饮食的需求，其中清蒸鱼的做法比较简单，而且不会破坏掉食物的原味收到了很多人的喜欢，下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesusolidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：Pondsmelt。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
食材
主料黄瓜鱼400g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片，葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了
经常吃些鱼类能补充我们体内所需的蛋白质，而且鱼肉的味道比较鲜美不论老人还是小孩经常食用都有很多的好处，通过对清蒸黄瓜鱼的做法的了解，我们平时在生活中可以经常做些美味的鱼肉给我们的家人，但是值得注意的是有皮肤病或者湿疹的朋友尽量不要食用鱼类。