大家知道烤鸡是非常好的食物，但是很多家庭在不是聚会的时候就只有少少的几个人。甚至只有1个人，那么当大家想吃的时候就可来烤鸡排，和烤鸡的操作步骤是差不多。只不过时间要进行很好的掌握，不要想烤鸡一样那么就，肉质太紧就不好吃了。那么烤鸡排都有哪些做法呢？今天就给大家介绍一下吧。
以前一直用鸡腿直接腌制后烤，感觉不是很入味，而且烤的时间也较长，今天换一种做法，把鸡腿做成鸡排后再烤，鸡肉很入味，而且20分钟就搞定了。
主料鸡腿450g辅料料酒适量生姜片适量烤肉酱适量蜂蜜适量
鸡腿用温水洗净
2.准备调料（生姜片，烤肉酱，蜂蜜）
3.用刀沿着鸡腿骨切开两头不要切断，用刀背拍几下
4.加入料酒
5.加入生姜片后倒入烤肉酱
6.腌制8小时以上
7.烤盘铺上锡纸，鸡腿放上，烤箱200度20分钟
8.中间拿出倒掉烤盘里的汁水，刷上蜂蜜
9.再进烤箱，烤熟为止
10.趁热拿出切成块状后淋上色拉酱即可
用烤肉酱腌制鸡肉先要尝一下酱料的味道，再决定是否要另外再加盐或者酱油，我没加，味道正好。
还有一种做法。
第1步：选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入DINE的TOP奥尔良烤肉腌料70g及70g水，将水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀。第2步：将腌制好的鸡翅静腌（建议冷藏）8-12个小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。第3步：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。（烤制时间根据肉量的多少做适当调整。）最后，出炉开始品尝美味烤翅。注意：刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。
通过以上的介绍相信大家对烤鸡排的做法已经有了很好的了解，如果大家希望快速的时间可以吃上美味的烤鸡排的话，可以再鸡排上多开几道口子，让它可以更好的入味，也可以更快的烤制成功。