炒干鱿鱼的做法大全介绍

发布时间:2015-04-03 1404人阅读

鱿鱼的营养价值是比较高的,而且在很多的餐馆,大的饭店,都能看到这样的一道菜,所以炒干鱿鱼就引起了更多人的关注,而且也想学会这样的一道菜,在家庭自己学会制作,让自己的家人也经常到品尝一下,那么干鱿鱼的做法有哪些?就来看看以下内容的具体介绍。

莴笋炖干鱿鱼的做法

原料:莴笋300克,干鱿鱼100克,盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克

制法:1、莴笋去皮,切滚刀块,飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块,飞水。

2、锅置火上,加水烧开,倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开,打去浮沫,倒入沙锅内,改小火煨45分钟,用盐、胡椒粉、味精调味,出锅即可。

鱿鱼干猪面肉炒丝瓜的做法

材料:猪面肉200克、丝瓜300克、洋葱片50克、手撕鱿鱼干30克、红椒件30克、葱段15克、蒜片10克,盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量。

做法:猪面肉洗净切片,以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;丝瓜洗净切件,飞水备用;开锅下油,爆香蒜片、葱段和红椒件,下猪面肉大火翻炒片刻,然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干,下适量姜汁和米酒,继续翻炒,最后以盐、糖调味,勾薄芡便成。

干锅鱿鱼须的做法

1.将干鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净,沥干水分,码味即可。

2.蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝,香葱切段。

3.锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.

4.用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油,烧热后下姜丝、干椒丝煸香,倒入鱿鱼须,烹入料酒炒干水分,加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味,稍焖收汁,放入红油、香油,出锅装入垫有蒜薹的干锅内,撒上香菜葱段即可。

首先说干鱿鱼的做法有很多种,他和其他的食材也能充分的搭配,所以你可以通过对以上内容的了解,相信你也了解了干鱿鱼的做法,干鱿鱼的做法很多,以上介绍的只是一部分,所以你可以通过对以上的内容了解,学制作干鱿鱼,相信就能让自己经常的吃到这样的一道菜。