1、牛骨髓汤具有补肾壮阳强精、助民暖气、令人食欲大的功效,是冬季最佳养生食材。
2.牛骨髓汤的主要原料是牛骨头,含有蛋白质、人体脂肪、维生素及优质蛋白质等各种为身体消化所吸收的营养元素,用它煮出来的汤含有营养成分精粹,可以促进身体优质蛋白质消化,增强免疫力,健脾、养胃,非常适合体质虚寒、食欲不佳、腰酸背痛者食用。
3、牛骨髓汤可以起到延缓衰老的作用。骨髓就是因为人体骨骼中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就产生于骨髓,随着年龄的增长和机体的脆化,骨髓生成红色、白细胞的功能逐渐减弱,骨髓作用减弱,会立即影响身体基础代谢的工作能力。并且在大骨头汤中加入胶原蛋白粉,正好可以增强人体造血细胞的工作能力。
4、饮用大骨汤有助于骨骼中的胶原蛋白粉消化和吸收,胶原蛋白粉有利于钙的消化吸收,骨密度正常,避免骨质疏松。
5、牛骨髓也是一种重要的中药材,其主要作用包括润肺止咳、补肾壮阳、填髓。本病虚瘦,精亏,泄利,解渴,跌打,手足皲裂。
6、牛骨汤富含丰富的优质蛋白,有利于小孩子骨骼的发育。牛骨每100克髓中含有蛋白质36.8克,钙304mg,是高蛋白食品、低卡路里和富含优质有机化学钙的原料,许多壮骨粉、补锌商品常用的牛骨原料就来自于牛骨。牛骨髓内富含丰富的不饱和脂肪酸和不饱和的油酸,可增强小孩的免疫能力。加生姜、白胡椒粉,可散寒、清热利湿,尤其适合冬天食用。老而好。