土鸡蛋因环境无污染无公害，因此其营养成分较普通的养殖场的鸡蛋更环保更安全。另外，由于土鸡蛋在喂养过程中，添加的人工饲料较少，尤其是野外散养的土鸡，食物种类来源天然，且种类丰富，因此土鸡蛋的营养含量较普通鸡蛋更丰富全面。可以说土鸡蛋的营养价值是普通鸡蛋所不能比的。
另外，有些普通鸡在饲养过程中，养殖户为了使鸡的成长速度更快，因此添加了更多的激素类物质，为了避免鸡患病，也经常会注射一些抗菌消炎药，因此相较于这种鸡蛋来说，自然成长起来的土鸡蛋更为安全。土鸡蛋的营养价值都有哪些呢?
土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。
土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。每天一个蛋并不多余。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物。鸡蛋含有天然食品中生理利用率最高的优质蛋白。
女性的容颜、秀发和皮肤都需要足够的蛋白质来维持，而鸡蛋是最简单、最方便、最平衡的蛋白质食品。除此之外，蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E，蛋黄油具有抗衰老作用。
因为土鸡蛋的成长周期相对较长，因此它里面的不饱和脂肪酸以及磷脂等营养成分的含量会更多。仔细对比一下就会发现，不仅土鸡蛋的营养价值更高，其蛋黄看起来会更大一些，而色泽也显得更为鲜亮。从口感上来说，土鸡蛋自然更好一些。